|
||
Ÿ¸£ÅõÇöû°Ô´Â ÈÀÌƮƮ·¯ÇÃÀÇ »êÁö·Î À¯¸íÇÑ, ÀÌÅ»¸®¾Æ ¾Ë¹Ù(Alba)¿¡ ÀÖ´Â ¼¼°è±¼ÁöÀÇ Æ®·¯Çà ºê·£µåÀÔ´Ï´Ù.
¼öÈ® ½ÃÁð ¿Ü¿¡µµ ¸ÀÀÖ´Â Æ®·¯ÇÃÀ» ¸Àº¸¸ç Æ®·¯Çÿ丮¸¦ Àü¼¼°è¿¡ ÀüÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ÀϳäÀ¸·Î ½ÃÀ۵Ǿú½À´Ï´Ù.
¸¹Àº Æ®·¯Çà Á¦Á¶»ç Áß¿¡¼µµ ÃÖ»ó±Þ ¿ø·áÀÇ Å¸¸£ÅõÇöû°Ô Á¦Ç°Àº Àü¼¼°èÀÇ ¹Ì½¦¸° µî±ÞÀÇ ·¹½ºÅä¶û°ú ¹Ì½Ä°¡µéÀÇ Âù»ç¸¦ ¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
01 Å»¸®¾ÆÅÚ·¹ 250g
³Êºñ: ¾à 10.0 mm
Áß·®: 250g
»î´Â½Ã°£: 4~6ºÐ
¿¡¹Ð¸®¾Æ Áö¿ªÀÇ ÀüÅë°ú ¾Æºê·çÃÊ Áö¿ªÀÇ ÆĽºÅ¸ ÀåÀÎÁ¤½ÅÀÌ ÇÔ²² °è¶õÀ» ³Ö¾î ¸¸µç ¸À°ú ÇâÀÌ Ç³ºÎÇÑ ÆĽºÅ¸ ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌÅ»¸®¾Æ °¡Á¤½Ä¿¡¼ ´ë´ë·Î ¾Ö¿ë µÇ¾î¿Â ÆĽºÅ¸·Î¼ ·ç½ºÆ¼Ä̶ó Å»¸®¾ÆÅÚ·¹ÀÇ Ç³¹Ì¿Í ½Ä°¨Àº ŸÀÇ ÃßÁ¾À» ºÒÇãÇϸç,
º¼·Î³×Á¦, dz±â Æ÷¸£Ä¡´Ï, Ÿ¸£ÅõÆÄŸ ¼Ò½º¿Í ´õºÒ¾î ¾à°£ÀÇ ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» ÷°¡Çϸé ÈǸ¢ÇÑ ¸ÀÀ» º¸¿©ÁÝ´Ï´Ù.
02 ¹ß»ç¹Í ½ÄÃʸÀ ¹«È°ú ÀýÀÓ 210g
ÃÖ»óÇ° ÀÌÅ»¸®¾Æ ¸ðµ¥³ª»ê ¹ß»ç¹Í½ÄÃʸ¦ »ç¿ëÇÑ Å¸¸£ÅõÇöû°Ô ¹ß»ç¹Í ½ÄÃʸÀ ¹«È°ú ÀýÀÓÀº Ä¡Áî, Ǫ¾Æ±×¶ó, ¼Ò½ÃÁö µî°ú Àß ¾î¿ï¸³´Ï´Ù.
Ÿ¸£ÅõÇöû°Ô´Â ½Å¼±ÇÑ ¿ø·á·Î ²Ä²ÄÇÏ°Ô ¼±Á¤µÈ ¸¹Àº ÀÌÅ»¸®¾È Ư¼±¿ä¸® Àç·á ¹× Æ®·¯Çà ¿ä¸®ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù.
ÀüÅë¹æ½ÄÀ» Á¸ÁßÇÏ°í Çõ½ÅÀûÀÎ ±â¼úÀ» °âºñÇÏ¿© ¼÷·ÃµÈ Á¦Á¶¹ýÀ» ÀÍÈù ÀåÀε鿡 ÀÇÇØ ÃÖ°í Ç°ÁúÀÇ Ä÷¸®Æ¼¸¦ ÀÚ¶ûÇÕ´Ï´Ù.
ÃÖ»ó±Þ Àç·á¸¦ »ç¿ëÇÑ Å¸¸£ÅõÇöû°Ô Æ®·¯Çà ÆäÀ̽ºÆ® Á¦Ç°Àº »§À̳ª Å©·¡Ä¿, Ä«³ªÆä µîÀÇ ¿ä¸®¿¡ Àß ¾î¿ï¸³´Ï´Ù.
03 Æ®·¯Çà ġÁîÅ©¸² 90g (Parmigiano Reggiano cheese cream with Truffle)
Æĸ£¹ÌÁö¾Æ³ë ·¹Áö¾Æ³ë Ä¡Áî Çù·Â´ÜÀÇ ½ÂÀÎÁ¦Ç°ÀΠŸ¸£ÅõÇöû°Ô Ä¡ÁîÅ©¸²Àº ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®¸¦ »ó¡ÇÏ´Â Æĸ£¹ÌÁö¾Æ³ë ·¹Áö¾Æ³ë Ä¡Áî¿Í Æ®·¯ÇÃÀÇ ¿Ïº®ÇÑ Á¶È¸¦
ÀÌ·ç¸ç °·ÄÇÑ ¸ÀÀ¸·Î ÆĽºÅ¸ ¶Ç´Â ¾Æ½ºÆĶó°Å½º ¿ä¸®, »ø·¯µå µî¿¡ µå·¹½Ì Çϰųª Ưº°ÇÑ ¾ÖÇÇŸÀÌÀú¿¡ ÀÌ»óÀûÀÔ´Ï´Ù.
04 Æ佺Åä ÆÄ¿ì´õ 25g
ÇÁ·¹½¬ Á¦³ë¹Ù»ê ¹ÙÁú, Æĸ£¹ÌÁö¾Æ³ë ·¹Áö¾Æ³ë Ä¡Áî, ¼Ò³ª¹« ¾¾¾Ñ, ÇÇ¿À·¹»ç¸£µµ ¾çÁ¥Ä¡Áî, ¸¶´ÃÀ» ¹èÇÕÇÏ¿© ¸¸µé¾îÁø Ÿ¸£ÅõÇöû°Ô Æ佺Åä ÆÄ¿ì´õ´Â ¿ä¸® »Ó¸¸
¾Æ´Ï¶ó ¹ÙÁú°ú ±âŸ Àç·áÀÇ Æ¯¼ºÀ» Àß Æ÷ÇÔÇÏ´Â Çõ½ÅÀûÀÎ ±â¼ú·Î Á¦Á¶µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¾î¶² ¿ä¸®¿¡¼³ª ´Ù¾çÇÏ°Ô ¾¼ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç Ä«ÇÁ·¹Á¦ »ø·¯µå, ÆĽºÅ¸, ÇÇÀÚ, »ý¼±
ÄÚ½º¿ä¸®, ¸ðÂ¥·¼¶ó, ºÎ¸®Å¸ µîÀÇ ¿ä¸®¸¦ ÇÑÃþ ¼¼·ÃµÇ°Ô ¹Ù²Ù¾î³õÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ÿ¸£ÅõÇöû°Ô ¼Ò½º´Â ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ À¯¸í ½¦ÇÁµéÀÇ ¼Ò½º Á¦Á¶±â¹ýÀ» ¹Ý¿µÇÏ¿© Æ®·¯ÇÃÀ» dz¹Ì¸¦ ±Ø´ëÈÇϸç ÀÌÅ»¸®¾Æ ¹× Àü¼¼°èÀÇ À¯¸íÇÑ ¹Ì½Ä°¡¿Í ½Ä·áÇ°Á¡¿¡
µÎ·ç ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸¸ç ¸í¸ÁÀÖ´Â ½¦ÇÁ ¹× ·¹½ºÅä¶û, È£ÅÚ°ú Á¦ÈÞÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ À¯¸í ½¦ÇÁµéÀÇ ¼Ò½º Á¦Á¶±â¹ýÀ» ¹Ý¿µÇÏ¿© Æ®·¯ÇÃÀ» dz¹Ì¸¦ ±Ø´ëÈÇÕ´Ï´Ù.
05 ºí·¢ ½æ¸Ó Æ®·¯Çà ǻ·¹ 30g
Ÿ¸£ÅõÇöû°Ô ºí·¢ ½æ¸Ó Æ®·¯Çà ũ¸²Àº °íµµ·Î ³óÃàµÈ Æ®·¯Çà ÇÁ¸®Àúºê Á¦Ç°À¸·Î, ÆĽºÅ¸, ¸®Á¶¶Ç, °è¶õ, ¹ÌÆ®ÇÊ·¹ µî µû¶æÇÑ À½½Ä¿¡ ´õ dzºÎÇÑ ¸ÀÀ» ´õÇØÁÖ¸ç,
ÀÏüÀÇ ´Ù¸¥ ¼ººÐÀ» ÷°ÅÇÏÁö ¾Ê°í ¼ø¼ö ºí·¢ ½æ¸Ó Æ®·¯Çðú ¿Ã¸®ºê¿ÀÀϸ¸À» ¹Í½ºÇÏ¿© ¼ø¼öÇÑ Æ®·¯Çà º»¿¬ÀÇ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
06 ÈÀÌÆ® Æ®·¯Çà ¾ÆÄ«½Ã¾Æ ²Ü 50g
ÈÀÌÆ® Æ®·¯ÇÃÀ» ¾ã°Ô ½½¶óÀ̽ºÇÏ¿© ³ÖÀº Æ®·¯Çà ¾ÆÄ«½Ã¾Æ²ÜÀº µ¶Æ¯ÇÑ Á¶ÇÕÀ¸·Î ¼÷¼ºµÈ ÆäÄÚ¸®³ë, Æĸ£¹ÌÁö¾Æ³ë ·¹Áö¾Æ³ë, ±×¶ó³ª ÆÄ´Ù³ë, ±×¸®°í Ä¡ÁîÀÇ ¿ÕÀ̶ó
ºÒ¸®´Â Ä«½ºÅÚ¸¶´¢ µîÀÇ ¸ðµç ÇϵåÄ¡Áî¿Í ¿Ïº®ÇÑ Á¶È¸¦ ÀÌ·ì´Ï´Ù.